¡Nuestro plato semanal! Sale el bombazo, nuestro 

SANDWICH IBÉRICO:

Pan de brioche con salsa mostaza y miel, carne de cerdo asada y salteada, pepinillos, queso gouda ,mermelada de bacon y pimientos del padrón. 

Para compartir

Bravas chulas ‖ 6€

Crujientes patatas fritas con nuestra salsa brava. Y si quieres, le ponemos más picantes o HAZLAS MIXTAS.


Braviolis ‖ 6€

Crujientes patatas fritas, mitad bravas, mitad alioli.


Croquetas ‖ 1€/ud

Cremosas y crujientes croquetas caseras elaboradas con leche fresca y mantequilla de la Comunidad de Madrid.

Puedes elegir...

 

Croquetas de jamón ibérico

Croquetas de rabo de toro

Croquetas de cecina y puerro


Huevos con jamón ibérico ‖ 9€

Nuestros huevos rotos con jamón, ¡jamón ibérico del bueno! 


TORTILLA DE LA BUENA

Puedes elegir entre...

Tortilla con o sin cebolla ‖ 8€

Tortilla trufada ‖ 10€

Tortilla con cebolla caramelizada ‖ 10€


Huevo de corral trufado ‖ 7,90€

Huevo trufado poché, con espuma de patata, picatostes y polvo de jamón.


Gyozas de pringá ‖ 8€

6 empanadillas asiáticas rellenas de pringá de cocido madrileño, bañadas con su caldo reducido y piparra. 


Media ración gyozas de pringá ‖ 4€


Gyozas de rabo de toro ‖ 8€

6 empanadillas asiáticas rellenas de nuestra receta de rabo de toro secreta... 


Media ración gyozas de rabo de toro ‖ 4€


Gyozas mixtas ‖ 8€


Calamares mayo kimchi ‖ 9€

Fritura de calamares acompañada de mayonesa kimchi. 


Buñuelos de bacalao ‖ 8€

Receta tradicional y una deliciosa salsa tártara para mojar.


Pollo crujiente con salsa barbacoa ‖ 9€

Tiras de pollo crujiente con salsa barbacoa...


Cortezas al momento con queso y jalapeño ‖ 8€

Cortezas fritas al momento con salsa de queso cheddar y queso ahumado, jalapeños y pico de gallo.


Gambas al ajillo ‖ 8€

Receta tradicional con nuestro toque especial.


Soldaditos de pavia ‖ 2€/ud

Tajadas de bacalao rebozadas.


Pulpo a nuestra feira ‖ 18,90€

¡No te vas a arrepentir de este plato si eres un amante del pescado!


Zamburiñas gratinadas ‖ 15€

Zamburiñas con queso al horno.


Empanada de zamburiñas ‖ 7€

Una deliciosa empanada rellena de pulpo y zamburiñas.


Empanada de morcilla y manzana ‖ 7€


Hummus con berenjena crujiente y sésamo ‖ 8€

Cremoso hummus con chips de berenjena crujiente para mojar y sésamo.


Tempura de verduras ‖ 10€

Deliciosa tempura de diferentes verduras.


Alitas de pollo ‖ 8€

Nuestra receta secreta para las alitas de pollo.


Patatas revolconas ‖ 7€ ¡NUEVO!

Salteadas con ajo, pimentón de la Vera, y panceta fresca adobada con chuleria.


Platito de Pulpo ‖ 9€ ¡NUEVO!

Exquisito pulpo sobre puré de patata con un toque de trufa, ajada gallega, pimentón de la Vera y sal ahumada. 


Arroz caldoso con bacalao y gambas  ‖ 13,90€

Delicioso arroz caldoso con bacalao y gambas de primera calidad.


Ensaladas

Ensalada de burrata  ‖ 12€

Burrata fresca sobre rebanada de pan con tomate, tomatitos cherry y sal trufada.


Ensalada de bacalao ‖ 9€

Bacalao macerado sobre una cama de diferente brotes verdes, finas láminas de rábano, piñones, y emulsión de lima y aceite de oliva.


Entre panes

Sandwich ibérico ‖ 8€ ¡NUEVO!

Pan de brioche con salsa mostaza y miel, carne de cerdo asada y salteada, pepinillos, queso gouda ,mermelada de bacon y pimientos del padrón. 


El Pichi, bocadillo de calamares ‖ 7€

Baguette de pan de cristal, calamares, alioli miel, aceituna verde deshidratada y limón acompañado de patatas fritas.


El Chotis, bocadillo de calamares ‖ 7€

Bocadillo de calamares con perlas de algas y un toque de jengibre.


Hamburguesa ''La Pepita'' ‖ 8,90€

Pan brioché, 150gr. de ternera de Guadarrama con quesos fundidos, pimiento verde, rúcula, y salsa chulería acompañada de patatas fritas.


Hamburguesa Chulería ‖ 10,90€

Pan brioché, 200gr. de ternera de Guadarrama, cheddar, bacon, cebolla roja a la plancha y salsa umami acompañada de patatas fritas.


Pepito de ternera  ‖ 7€

Baguette de pan de cristal, ternera de la Sierra de Guadarrama, queso fundido y pimiento verde acompañado de patatas fritas.


Carnes

Entrecot de lomo bajo  ‖ 18,90€

Entrecot de 300gr. de ternera de la Sierra de Guadarrama acompañado de patatas fritas.


Cachopo  ‖ 16,90€

Ternera de Guadarrama con queso ahumado San Simón y jamón ibérico acompañado de patatas fritas.


Medio costillar  ‖ 11€


Costillar ibérico con miel y sriracha  ‖ 19,90€

Costillar ibérico entero de 1kg aproximádamente con salsa de miel y salsa sriracha picante acompañado de patatas fritas.


Costillar ibérico a la barbacoa  ‖ 19,90€

Costillar ibérico entero de 1kg aproximádamente con salsa barbacoa acompañado de patatas fritas.


Tostas

Queso philadelphia, mermelada tomate y anchoas ‖ 7€


Queso de cabra, mermelada de pera y vinagra de módena ‖ 7€


Secreto ibérico con mermelada de tomate y queso manchego con crujiente de cebolla ‖ 7€


Pisto, huevo y morcilla ‖ 7€


Postres

Tarta negra de queso ‖ 3,95€


Crema de limón y frutos rojos ‖ 3,95€


Yogurt ecológico con muesli y fruta natural de temporada ‖ 3,95€


Mousse de chocolate y manzana ‖ 3,95€


Tarta de zanahoria ‖ 3,95€


Tocino de cielo ‖ 3,95€


Bolas de helado variado ‖ 1,50€/ud